炎炎夏日
中医认为此时“暑热当令”
外感火热之邪最盛
暑热耗气伤津
易使体内“阳亢于外，阴亏于内”
若调摄不当
火热郁结体内
煎灼津血
则易导致“热瘀互结”
“治未病”强调在疾病未成或未发时干预。夏季清热，旨在祛除外感暑热，防止其内陷郁结；祛瘀，则是疏通因热煎熬或气滞（夏日易烦躁气郁）而形成的潜在瘀滞，保障气血畅行。
简单来说：夏热易致“内火”与“血瘀”，提前清热祛瘀就是清除隐患，保持气血通畅，防病于未然。
山楂粉葛煲排骨
山楂肉
粉葛
陈皮
排骨
【材料】山楂肉30g，粉葛1斤，陈皮1角，排骨12两，盐少许。
【方法】先将山楂肉、粉葛、陈皮、排骨，分别用清水洗干净。粉葛去皮，切成块状；排骨斩成件状，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，加盐调味，即可饮用
【功效】清热、滋阴，活血祛瘀，健脾助消化。
小贴士
如果身体燥热，口干口苦，食欲不振，消化不良，都可以用“山楂粉葛煲排骨”作食疗。经常用“山楂粉葛煲排骨”佐膳，还有防止雀斑的作用。
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来源：南沙医院中医治未病科
编辑：吴丽婷
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